Cursus - Wijn
Wijn – Cursussen, workshops of themareizen
Wijn is een heel boeiende drank en daarom is een cursus wijn ook altijd leuk! Niet alleen omdat het lekker is, maar er hangt vaak ook een soort mythische wolk omheen. Dat maakt deze drank zo fantastisch. Wijn als natuurproduct is al eeuwen oud en alhoewel de techniek veel verbeterd is, wordt wijn in essentie nog steeds op dezelfde manier gemaakt. Het is een product van de wijnmaker, maar bovenal een product van de natuur. Veel factoren zoals grond, klimaat en natuurlijk de druivensoort zijn van invloed op het uiteindelijke resultaat.
In een workshop of cursus wijn leer die dingen. Maar niet alleen de productie en wat van invloed is op het ontstaan van een goede wijn. Je kunt ook bijvoorbeeld kennis op doen van de diverse wijnlanden, de streken en de wijnhuizen of -chateaus. Welke zijn de traditionele wijnlanden en wat zijn de meer moderne landen, die nu zo in opkomst zijn? Wat is een premier cru en wat betekent appellation d’origine contrôlée eigenlijk? Dat leer je in een cursus wijn.
Wat natuurlijk ook erg leuk is en je bijna niet kan missen in een workshop of een cursus is natuurlijk het proeven van wijn. En als je bewust leert proeven dan merk je pas hoe veel verschillende smaken en wijnen er zijn. Je kan bijvoorbeeld leren om bepaalde druivensoorten te herkennen: zoals de Chardonnay, de Muscat of de Cabernet sauvignon. Het herkennen vraagt jarenlange ervaring, maar een cursus wijn is een goede start. Dan kun je toch al leren om de belangrijkste druivensoorten te onderscheiden en bijvoorbeeld of het in eiken vaten heeft gerijpt of niet.
Naast cursussen over wijn zijn er ook cursussen waar je zelf leert wijn te maken. En als je dat eenmaal in je vingers hebt, berijp je het vak van wijnmaker helemaal goed. Verwacht niet dat dit eerste klas producten worden die het op kunnen nemen tegen fameuze Franse producten, maar leuk om te doen is het zeker!
Het is helemaal genieten als je met een themareis meegaat. Dan zie je de aanbouw, de ligging van de wijngaarden en de productiehuizen. Je ervaart het klimaat, voelt de bodem, ziet de druiventrossen hangen en dan smaakt het nog lekkerder. Bovendien leer je het land, zijn landschap en zijn cultuur kennen.
Meer activiteiten
Terug naar overzicht